菜の花ときのこのクリームパスタ:キャンベルスープ・クリームマッシュルームの活用(1)

スーパーとか生協の宅配、コストコなどで取り扱いのある、キャンベルスープ。
缶詰の2倍濃縮のスープです。
つまり、ぱかっと開けて、中身を鍋に空けて、空になった缶詰に同じだけの水または牛乳を入れてのばして温めれば、温かいスープの出来上がり、というわけです。
寒い季節には重宝しますね。
スープだけでなく、様々なお料理に使えます。

特に今の時期おすすめなのが、クリームマッシュルーム味です。
その名のとおり、ふわふわとしたクリーミーなスープにマッシュルームが入ったスープです。
これを使ってパスタソースにアレンジしました。

菜の花ときのこのクリームパスタ(2~3人前)

スパゲッティ 200g
菜の花 100g
ぶなしめじ 1/2パック
にんにくみじん切り 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
キャンベルスープクリームマッシュルーム 1缶
牛乳 100cc

スパゲッティはたっぷりのお湯で茹で、具材はオリーブオイルでにんにくを炒めてから,加えて、全体に火が通ったら、キャンベルスープをぱっかーんと入れます。

半量の牛乳を入れてのばし、味が物足りなければ、塩で味を調えます。
とにかく、簡単です。
いろいろとアレンジのできますので、ぜひ、お試し下さい。

 



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