とっても個性的!ポルチーニらあめん


秋になりました。気候の変化に敏感なしろうさダイニング。
ちょっと涼しくなると、夏とは違うものが食べたくなります。
かわったもの、かわったもの・・・探して出会ったのが、これ。
カルディの「ポルチーニらあめん」
かわってますねぇ。
手にとって見て、袋からかすかに香る香りを嗅いで・・・買ってきました。159円。

ポルチーニはイタリア料理では珍重されるきのこです。
パスタやスープにするらしいですが、培養ができないため、天然モノしかなく、近年の環境破壊の影響で産出量が激減し、非常に貴重なきのこなんだそうです。
そんなきのこが、ラーメンに?
ホンマかいな。

私もポルチーニの生のものは食べたことがないです。
だから、ホンマの味はどんなものなのか分からないです。イタリアに行ったら、絶対食べてみたいです。

さてさて、そのポルチーニらあめん。

うん、本当に個性的なお味でした。
醤油ベースのらあめんスープにポルチーニ(ほんものをしらないから、ポルチーニと思われるバターのようなまったりとした)香り。
これが、ポルチーニの香りかあ、と思いながら頂きました。

麺はいつもの「寒干し」の生めんで、こしのある麺です。
お好みの具材を添えてお召し上がり下さい、ということなんですが、
さりげなく、「生ハムとルッコラがお勧めです」って。
カルディさん、すごいこだわりようですね。
とりあえず、生ハムがあったので、生ハムと炒めレタスを添えてみました。

ちょっと変わった味でした!
いつまで、お店にあるかな?

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