おみそ汁


皆さん、おみそ汁は毎朝、お召し上がりになりますか?
実は、しろうさはご飯党、くろうさ・べべうさはパン党なのです。
ですから、朝食はけっこう、ややこしいことになります。
ご飯で用意すると、いきなり「パンがいい!」と猛反撃を喰らったり…
と言うことも、よくありました。
でも、最近はべべうさも、もうティーンエイジャーですので、そのようなことはなくなりましたが。

どうなんでしょう、今頃の日本の食卓は、朝からご飯と味噌汁という家庭はだいぶ減っているのではないでしょうか?
でも、お味噌汁は、日本の味ですよね。
私は、何があっても、朝一杯のお味噌汁(最近はスムージー)は欠かせない!
朝飲めなかったとしても、一日のうち必ず一杯は飲まないと気がすまない、というタイプです。
それに、味噌が発酵食品であるということで、健康に良いと再び注目を浴びています。

「高血圧なので、みそ汁を飲むと塩分を取りすぎてしまうので飲まない」という中高年の方がおられるかもしれません。
雑誌「安心」2月号に「50℃みそ汁」というのが特集されていて、その中で、共立女子大学教授・医学博士の方が、「高血圧の人に朗報!1日2杯のみそ汁は血圧を上げないと臨床試験で証明された」という記事を書いていました。
みそ汁はただの食塩水ではなく、発酵食品であるということです。
50℃という温度でみそ汁を飲むとその力が最大限に発揮されるそうです。
詳しくは、雑誌『安心』2月号をどうぞ。

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この中高年向き雑誌を読んだ、ローティーンのべべうさが「ママ、明日、50℃みそ汁お願いします」と注文してきました。
「はい、よろこんで!」
作りました、作りました。
べべうさも、理屈で食べているのか分かりませんが、「50℃味噌汁は美味しい」と喜んで食べていました。
朝のお味噌汁ライフが続くといいなと思っています。

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