韓国の伝統料理が味わえるカルディのサムゲタン

サムゲタンってご存じですか?
韓国の伝統料理で、大変栄養価の高いスープです。

以前、長いことお世話になっていた漢方専門の内科で頂いたニュースレターに冷え性にいい食べ物ということで紹介されていました。
鶏肉と餅米、高麗人参などを煮込んで作る韓国の伝統料理なんですが、自分で全部材料を揃えて作るのも面倒だよね、、、ということで終わっていました。
そうしたら、なんとカルディにおいてありました。
あそこは何でもありますね。

サムゲタンは、寒い冬に食べるものだと思っていましたが、本場韓国では夏に食べるものなのだそうです。夏に冷えやすい体を芯から温める食べ物なんだそうです。
なるほどです!

私はもう、何羽食べたか、、、分からないくらいサムゲタンを食べております。
レトルトパウチで、保存料なども無添加で温めるだけ。
優秀な食材です。1パック1080円とちょっと高いかも、と一瞬怯みますが、いやいや、価値ある逸品です。


見た目は、、、ちょっとグロい。ホントに鶏が丸ごと一羽入っています。
このどろどろとしたのは何?という感じですが、これこそがコラーゲン、美肌の材料です。
がパっと鍋に開けて、火を入れると、あっという間に溶けて液体になりますので、ご安心ください。
ちなみに骨も圧力調理済みなので、骨まで、食べられます。
ホントに栄養たっぷりなんです。


なかに入っているには、鶏肉のほか、餅米、高麗人参、クコの実、なつめです。
いずれも、漢方では滋養が高く体を温める食材とされています。
一パックで、3人分はゆうにあります。
量を増やしたい、ボリュームをアップさせたい場合には、焼きもちを入れると、これひとつでお腹いっぱいになります。

これからのシーズン、冷房で冷えた体を芯から温めるのにいいですね。
購入は、カルディさんで。
店舗で購入するのもいいですが、重たいので通販での購入もありかと思います。

パクチースープでいろいろアレンジ!

カルディさん、パクチー商品とっても多いです。ざっと見渡したところ、
パクチーラーメン、パクチー焼きそば、パクチーフォー、パクチーポテトチップス、パクチードレッシング、パクチーディップ、パクチーチップス、ドライのパクチー、この前は新しくできたお店に生のパクチーもおいてました。日本にパクチーブームをひきおこそうとしているのでしょうか。そうかもしれません。

確かに新しい食の提案をしていらっしゃるようで。
パクチーはタイ料理など東南アジアの料理には欠かせないハーブです。

この間、会議で一緒になった同僚と夕食を一緒に食べたんですが、
カレーを注文されて・・・そして、別枠でパクチー追加してました!
そんな人初めてお会いしましたが、聞いてみたら、小学生の頃お父様のお仕事で5年ほどタイにいたらしいです。
パクチーは懐かしの味だそうで。
今でこそですが、20年前は、知る人ぞ知るという感じで、日本ではあまり見たことがなかったですよね。
私も、パクチー大好きですが、嫌いな人はげっ、なにこれ!っていうヤツでしょう。

さて、パクチー好きにお勧めなのがパクチースープです。
これをひとつ常備しておくと、
パクチースープ、パクチーフォー、パクチーうどん、パクチーラーメン、パクチー餅、などなど色々できます。
お勧めなのが、東南アジアの代表的な組合せフォーと意外な組合せ餅です。どちらも米で作られた主食ですね。お米との相性がいいのかもしれません。
ビーフンもいいかも。

今回お勧めするのは、パクチーフォーです。
東南アジアの香りぷんぷんのお料理です。
フォーはお米から造った太目の平たい麺です。タピオカ入りでつるつるの食感です。
これを常備しておくと、パクチースープとフォーを常備しておけばいつでも、GO!

まず、お湯を沸かして、フォーを煮ます。
ポイントは同時に、お肉(今回は豚肉使用)を一緒に入れて煮てしまうこと。
あくが出てきたら簡単に救っておくといいでしょう。
気にならない人は、スルーして。

そこに、ちょっとナンプラー(魚醤)をたらすといいですね。
日本で言うところのしょっつるです。魚くさいですが、沸騰させるとさほど気にならず、出汁が聴いたような感じで味が決まります。
なければスルーして!

器に、例のパクチースープの素をスプーン大さじ一杯入れます。

そして、茹で上がったフォーを汁ごとお肉と一緒に入れます。
はい、できあがり!

おいしいので、ぜひぜひ一度つくってみてくださいな。
きっと、忘れられない味になりますよ。

カルディの新しいお店Cafe&Bar(西宮北口)

カルディに新しいお店が出来ましたよ。
全国で初らしいです。それが、ご近所にできたのでうれしい。
さっそく、行ってきましたよ。

阪急西宮ガーデンズ(西宮北口)の中にあります。
とっても広々とした店舗です。開店セールをしていたので、店内ごった返していましたし、入場制限もしていましたが、かなり品揃えが豊富な大きなお店でした。
他のお店ではみない、生のパクチーとかも売っていました。
確かに、カルディは阪急沿線にはなかったので、阪急の交通の要所である西北に出来たのはうれしいかも。
これはかなり流行るんじゃないかな?


そして、気になるのはCafe&Bar
なにやら、カルディの直営店のような飲食店が脇に・・・。
カルディで売っているコーヒーとワイン、チーズ、生ハム、ジャム・・・などをその場で食べることが出来るおしゃれな空間です。

ちなみに、座席ではなく、立ち飲みでした!

コーヒー200円(オープン価格、通常300円)
ワイン赤 200円(オープン価格、通常300円)
バケット@フリーバー(+モッツレラ)
=バケット焼いたもの(2切)・モッツレラチーズごろんと1玉とサラダの盛り合わせ) 500円
を戴いてきました。


すみません、おなかが空いていたので、写真撮る前にたべちゃいました。


(こちらも飲みかけですみません、もうちょっとたくさんはいっていましたよ)
ワインもなんだか、おしゃれな器に入っています。
安定がいいので、割れなくていいかも。

このバケット@フリーバーというのは、カルディで売っているオリーブオイル、バルサミコ酢やジャム、などを自由に食べることが出来るバケットとのセットです。
私はこれにモッツレラチーズをプラスしましたが、さらに生ハムを加えることも出来ます。
店員さんのお勧めで、オレンジジャムとブルーベリーハチミツとブラックペッパーを混ぜて、バケットに乗せて食べてみました。

うん、おいしい!

カルディの調味料を試すのなら、こちらのバケットバーがお勧めですよ。
結構、数多くありますので◎
美味しかったのは、レモンガーリックペッパー。次回、これ、絶対買います!
サラダにかけるととってもいいです。
私のモッツレラにかかっているのがそれです。

スタンド形式なので、長居は出来ませんが、買い物が長引いてちょっとおなかが空いたとき、
友達にばったりあって、立ち話が長引いたとき、ちょっとよって、話しながら食べる、なんていうのにいいんじゃないかしら?
ご近所の方、必見で~す!

ふみこ農園の梅うどん(和歌山)

東京に出張、ついでに実家によるので、何か美味しそうなお土産はないかな?と探しました。
父も母も人生が長いので、普通のものじゃ珍しがらない。
特に全国を行脚している父は。
なかなか、お土産選びも大変ですよね。

気温も上がってきたし、お菓子はあんまり喜ばないので、こんなのを選んでみました。
「ふみこ農園の梅うどん」
なんか、さっぱりとして美味しそう。それに、むっちゃ地方でしか売ってなさそう、お土産っぽい!・・・って、インターネットで購入するんですが。

和歌山は言うまでもなく、梅の産地。全国的に有名です。
こちらの商品にも、特にブランドとして名高い、南高梅を使っています。
麺に、梅がたっぷり練りこまれていて、しっかり梅のピンク色。
そして、封を開けた瞬間、梅の香りが漂います。
茹で時間は10分とやや長めで、こしのあるしっかりとしたおうどんが茹で上がります。
添付のたれは、ストレートタイプのおつゆで、これも梅風味です。
娘・べべうさが梅味のスープは嫌だというので、いつも冷やしうどんの時に使うお手製のあごだしスープを作ったので、両方食べ比べてみたのですが、ふみこ農園さんお手製の梅味スープの方が良く合いました。

食欲減退気味のときにさっぱりとして、今の季節にぴったりです。
いいものが見つかった、と喜んでいます。
お好みで、大葉を細く刻んだり、白ゴマを振りかけたり、細くきったのりをつけたりしてもよろしいかと思います。

私は楽天市場から購入したのですが、
「ふみこ農園本店は、楽天市場よりも5パーセントお得!」ってふみこ農園のHPには書いてあるんですが、
ポイントや送料など、勘案すると、どっこいか、楽天の方がお安いかも・・・
購入は、お好きな方からどうぞ!

ふみこ農園本店から購入する→梅うどん4食入り1080円(税込み、送料別
楽天市場で購入する→紀州冷し梅うどん 4食めんつゆ付\全国送料無料/【国産小麦きたほなみ100%使用】【食品ランキングデイリー1位獲得】うどん日本一決定戦 味評価全国二位のざるうどん!

おいしっくすのこだわりの極プリンが美味しい!

プリン好きな私。
ありとあらゆるプリンを食べてきました。プリンにはうるさいです。
結局、最終的に至った結論は「プリンは手作りに限る!」ということでした。
記事も書いています。↑クリックするとジャンプします。

おいしっくすクラブに入会したので、いつもの習慣で、プリンを注文しました。
「このプリンはどんななか?」というわけです。

盛るわけではありませんが・・・
「美味しい!」ちょっと惹かれました。
お試しセットにも入っていたのですが、いつのまにか誰かに食べられて(べべうさか、くろうさですが)、
印象がなかったのですが、
今回、注文しました。
納得のお味で、合格です。
甘すぎず、しつこすぎず、・・・やわらか系のプリンですが、カラメルソースの味もちょうど良く、合格です。
お値段も、コンビニプリン並みで108円(税込み)です。

おいしっくすで注文するたびに、買っちゃいそうです。

おいしっくすには、もちろん、プリンだけでなく、お菓子やパンなども取り揃えられています。通常では手に入らないものが置いてあるので、見るのも楽しいです。
(どのような品揃えなのか、また、別の記事でご紹介いたします。)

おいしっくすに興味のある方はこちらからどうぞ。
何と言っても、お試しセットがおトクです。お野菜や飲料(ベジール)、そしてプリン、おいしっくすキット・・・パンフレットが入っていて、おいしっくすの全貌がよくわかります。