菜の花ときのこのクリームパスタ:キャンベルスープ・クリームマッシュルームの活用(1)

スーパーとか生協の宅配、コストコなどで取り扱いのある、キャンベルスープ。
缶詰の2倍濃縮のスープです。
つまり、ぱかっと開けて、中身を鍋に空けて、空になった缶詰に同じだけの水または牛乳を入れてのばして温めれば、温かいスープの出来上がり、というわけです。
寒い季節には重宝しますね。
スープだけでなく、様々なお料理に使えます。

特に今の時期おすすめなのが、クリームマッシュルーム味です。
その名のとおり、ふわふわとしたクリーミーなスープにマッシュルームが入ったスープです。
これを使ってパスタソースにアレンジしました。

菜の花ときのこのクリームパスタ(2~3人前)

スパゲッティ 200g
菜の花 100g
ぶなしめじ 1/2パック
にんにくみじん切り 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
キャンベルスープクリームマッシュルーム 1缶
牛乳 100cc

スパゲッティはたっぷりのお湯で茹で、具材はオリーブオイルでにんにくを炒めてから,加えて、全体に火が通ったら、キャンベルスープをぱっかーんと入れます。

半量の牛乳を入れてのばし、味が物足りなければ、塩で味を調えます。
とにかく、簡単です。
いろいろとアレンジのできますので、ぜひ、お試し下さい。

 



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セレブじゃないけど飲んでいる!スムージー

「セレブたちが飲んでいる!」がキャッチコピーのスムージー。
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毎朝、スムージーを飲む習慣がついてからと言うもの、
胃腸の調子が、良いような気がします。
去年の夏から、ほぼ毎日のように飲んでいますが、
毎朝、お便りがありますね♪
それまでは、「ちょっと・・・」と言う日もあったのですが。
我が家の働き者、ミキサーはこれ。 “セレブじゃないけど飲んでいる!スムージー” の続きを読む

あご野焼 松江 (有)寿山商店

友人の方から頂戴した「あご野焼」です。
お弁当に入れて持っていっちゃいました♪
とっても美味しいちくわなんです。
スーパーとかで売っているのは、ふにゃふにゃして歯ごたえがいまひとつですが、
「あご野焼」は歯ごたえがあって、旨みもしっかり!
大きさも直径3cm×長さ22cmと、大きめです。
輪切りにして、お弁当に入れたら、存在感ばっちりです。
塩味もしっかりついているので、そのまま食べても美味しいですが、
わさび醤油で、食べてもgood です。
ああー、もう自分で買いに行っちゃいたい。

しろうさダイニング、公開!

はじめまして。

管理人のしろうさです。

キッチンとダイニングで、人生のほとんどの時間を過ごしているおばちゃんです。

この原稿を書いているのも、ダイニングだったりして。

しろうさは、料理大好き、しかし、手抜きも大好き。

そして、毎日の生活に彩を与えてくれる、きらりと光るものをいつも探しています。

それは、必ずしも高額なものばかりでもないと思います。

ちょっと美味しい食材だったり、わくわくするお菓子だったり、ほっとひと息できる飲み物だったり、

かわいい雑貨だったり、ちょっとしたお料理のコツだったり、気の持ちようだったり…

しろうさが食堂で見つけた、きらりと光るもの、公開しちゃいます。

一緒に、楽しんで下さいね!