車麩のお味噌汁

お味噌汁の具の定番のひとつ、麩(ふ)。
私が小さい頃によく食べていたのは、車麩という種類のもの。
車麩は父のふるさとの新潟の特産品です。そんなわけで、この車麩をよく食べていたわけです。
バームクーヘンのように(あそこまでは細かくないですが)、年輪ののような焼き目があって、
とっても歯ごたえがある麩です。
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